シェーブルさんがオープンしたのは２００３年。
毎週土曜、週に１日のみの営業は、奥様のお父様とご主人で造った石釜でスタートしました。
その後お父様が亡くなり、新たにスタートしたのは２００５年５月。お父様の愛した石釜をご主人が受け継ぎました。
シェーブルさんのパンはリピーターや口コミで広がり、心待ちにしているお客さんがたくさんいます。ひと口食べたら温かい気持ちになれる、とても素敵なパン屋さんです。

その後、平成24年3月18日10年間営業をし一時閉店。平成25年2月23日に元スタッフのハナちゃん、ユキちゃんがシェ－ブルを再オ－プン。薪の石窯（最近多いｶﾞｽや電気の石窯ではありません）をﾒｲﾝにﾊﾟﾝを焼いています｡お店のﾊﾟﾝとスウィーツの紹介、畑や田んぼ（有機完全無農薬栽培でﾊﾟﾝやピッツアの材料の一部と家族の自家消費、おすそ分け用）の様子や工房裏の「やぎの丘ガーデン」のヤギたちの様子やガーデニングの様子。ヤギの新聞屋さんのイベント情報などなどを発信していきます。

住所	〒４３１－１１１３　浜松市西区古人見町１４７５－１
ＴＥＬ	０５３－４８５－１７８５
アクセス	東名高速　浜松西インターより車で約１５分
ホームページ	http://www.chevre-pan.com/index.php
お知らせ	2012年3月18日より一時閉店、2013年2月より再オープン