関東風うなぎ料理専門店 うなぎのさばき方には、背開きにする関東風と腹開きの関西風があります。また、蒸さずに焼く関西風に対して、蒸してから焼くのが関東風。『うな善』は関東風です。開いたうなぎを竹串に通してから素焼きした後、 […]

日常を忘れ、心落ち着ける空間で、静かな時を過ごして頂きたい。 そんな想いの詰まった、大人の癒し空間です。 素材の良さが引き立ち、いただくごとに体も心も癒されます。 メインは３種類の中から選ぶことができますので女将さんにお […]

自然園北山観音内、竹林に囲まれた田楽専門の茶屋です 『ここでのお料理を食べたら 心が洗われるようです。』 お客様のこんなお言葉に、感謝して… 北山の四季折々の自然の中で、 皆様の心が洗われますように。季節の食材を丁寧に調 […]

KURIYAは浜松市にある酵素玄米が食べられる菜食カフェです。 ～『今あるものをありがたくいただく』 ご飯の時間は楽しく食べて欲しい～ 　 　 2013年6月OPEN 古い平屋のごはん屋『くりや』 もちもち酵素玄米や、炊 […]

外観   2013年9月にソフトオープン、 10月にはグランドオープンした「川辺の食卓　都田の豆腐　勘四郎」。 浜松の北端、都田川のほとりにたたずむ。 明治10年創業の老舗豆腐店が、豆腐本来の美味しさを味わって […]

都田川沿河口の桜並木沿いにある「うなぎ家 曳舟」今年、創業17年目を迎えます。 広々とした店内は、最大86名収容可能。 春には、都田川沿いの桜が見事に咲き誇ります。 うなぎやさんに来たら、やっぱり「うなぎ」。見て下さい！ […]

今年で5周年を迎える「辻の房」。 約12年営業していた居酒屋さんを、東京・大阪・名古屋で和食の修行をされたオーナーが 創作和食のお店として２００５年にリニューアルオープンしました。 地元の新鮮野菜や、近くの漁港で獲れた魚 […]

佐鳴湖のほど近くにある、『ちゃんこ龍ヶ浜』。 時津風部屋の元十両・龍ヶ浜さんが腕を振るう本格的なちゃんこ料理店です。「ちゃんこ」というとすぐに「ちゃんこ鍋」を想像してしまいますが、「ちゃんこ」とはお相撲さんが作ったお料理 […]

舘山寺にある、はままつフラワーパークにほど近い住宅街。 木々に囲まれた山小屋風の建物が 「手打ちそばふじ花」さんです。 蕎麦作りが趣味だった店主の藤野さんは建築関係のお仕事を辞め、東京で本格的に蕎麦修行をされました。 そ […]

  創業明治15年、約130年続くどじょうと鰻料理の専門店です。 日本橋で修行された創業者が職人さんを連れ、鰻と黒どじょうの産地浜松にお店をだされました。その後、地元産業界の発展の為、芸妓置屋の取次ぎ・取締りを […]