グリル八雲

約80年の歴史がある、天竜浜名湖線の西気賀駅の中にあるグリル八雲さん。

店内からは1時間に1本程度の汽車の発着が見られます。

ビーフシチューセット

美空ひばりさんがお気に入りだったスープ（ポタージュコーン）があります。
そのスープとは、お米3種類の野菜と特製ブイヨン・牛乳で作られたスープ。
丸一日半じっくり時間をかけて作られるだけあって、とろりとした喉ごしで野菜の旨味が凝縮されています。
とろりとしていながら口の中でもたれない。
病気の時でも栄養満点というのも納得です。
ビーフシチューセット（2600円）浜名湖シーフードセット（1800円）の中の一品です。

人気の三ヶ日ビーフシチュー

デミグラスソースを煮込むこと10日間、そのデミグラスソースを使ってシチューを煮込むこと1日半～2日間。
肉と野菜にソースをからめながら食べるシチューです。
濃厚な味わいが、さらに食欲をそそります。

野菜は奥様が育てられた無農薬野菜です。
「口に入るものだから、インスタントの物は一切使わない」という村上シェフのこだわりが野菜・お米といった食材に表れています。

奥様のお話では、ルッコラ・パセリなども温室で育てているそうです。
他にもじゃがいも・人参・いんげん・きゅうりなども作られているそうです。
お米は農家から直接仕入れて、その日使う分を玄米から精米。
旨味と栄養を残した8分づきです。

他にもお勧め料理として浜名湖シーフードセット。

コロッケは浜名湖産のアサリ・エビ・タコなどを使っています。
11月からは浜名湖産の牡蠣を食材にした「牡蠣グラタン」も人気メニューです。
ハゼのフライという、珍しいメニューもあり、期間限定で10月から味わうことができます。

気賀の関所

グリル八雲さんから車で5分ほど。
1601（慶長6）年、徳川幕府によって姫街道を通行する旅人を取り締まるために設置された関所です。

オーナーシェフの
村上三好（むらかみ　みよし）さん

平成元年7月31日にこちらのお店をオープンされました。
名古屋の御園座付近にあった洋食店『八雲』の屋号と味を受け継いでいらっしゃいます。
御園座という場所柄から、名優の方々からとても愛されたお店だそうです。

（価格などは　2007年7月現在のものです）